FORMATO DE LA PRUEBA DE TEXTURA

Ficha para prueba perfil de textura


Nombre: ___________________________________________

Fecha: ________________

Producto: ______________

Coloque la muestra suavemente entre sus dedos, presiónela, luego coloque una porción en su Boca y mastique dos veces con las muelas, evalúe los atributos siguientes:


DUREZA:
Muy blando_________________I_________________ muy duro

FRACTURABILIDAD
No fracturable _______________I_______________ muy fracturable

ELASTICIDAD:
No elástico__________________I__________________ muy elástico


Coloque el resto de la muestra en su boca, mastíquela y evalúe.

ARENOSODAD:
No presenta_________________l_________________muy arenoso

ADHESIVIDAD:
No adhesivo_________________l________________muy adhesivo

GOMOSIDAD:
No elástico__________________l________________muy elástico


Evalué al tragar las características siguientes:

RECUBRIMIENTO:

BUCAL
Poco_______________________l_________________mucho